benim mutfağım...

bat...(Tokat yöresinden)

16/9/2008 · Kategori: YORESEL LEZZETLER

1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı kısırlık bulgur
kuru ve yeşil soğan
maydanoz
yeşil biber
domates
salça
pul biber
limon

yapılışı:
mercimek haşlanır. Bulgur bir kasenin içine konularak üzerine yüzleyecek kadar kaynar su dökülür.haşlanan mercimeğe suyunu çekmiş olan bulgur ve daha sonra diğer malzemeler küçük küçük doğranarak eklenir.İçine soğuk su ve buz katılarak buzdolabında bir süre bekletilir.

yazın sıcağında yiyebileceğiniz soğuk bir yemek, hem de çok sağlıklı...

AFİYET OLSUN...

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

MÜCVER...

16/9/2008 · Kategori: YORESEL LEZZETLER

kabak dolmasını çok severim. dolmayı yaparken kabakların içini iyice temizlerim.peki bu içi nasıl değerlendirmek gerekir?işte bu sorunun cevabı çok lezzetli ve pratik olan mücverde saklı.

malzemeler:
kabak içi
yumurta
un
tuz
maydanoz
kabağın içini küçük parçalar halinde doğrayın,diğer malzemeleri kabak içinin miktarına göre ayarlamalısınız.krep yaptığınızı farzedin, ve malzemeleri bir kapta çırparak krep hamuru kıvamına getirin.yağladığınız tavaya bir yemek kaşığı yardımıyla parça parça dökün ve kızartın böylece küçük küçük kabaklı krepleriniz olacak....

AFİYET OLSUN....

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!